Winterliche Schneemann-Marshmallow-Cookies

Zutaten

Cookies

  •  250 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 230 Gramm Butter
  • 220 g Kristallzucker
  • 220 g Brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Esslöffel Vanillezucker
  • 50 g gehackte Erdnüsse
  • 100 Gramm Marshmallows

Deko

  • Marshmallows
  • Lebensmittelfarbe zum Dekorieren

Zuckerglasur

  • 250 g Staubzucker
  • heißes Wasser
  • Zitronensaft
  • 1 EL Milch

Winterlich lecker sind die Schneemann-Marshmallow-Cookies. Dabei kannst du die Kekse auch vorbacken und dann gemeinsam bei der Party mit den Kids dekorieren. Das macht besonders in Kombination mit den winterlichen Spielen jede Menge Spaß! Die Marshmallow Schneemänner eignen sich aber auch zur Dekoration einer Torte oder für leckere Marshmallow Spieße!

 Rezept für die winterlichen Schneemann-Marshmallow-Cookies

  1. Mische das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron.
  2. Nun schlage die Butter mit dem Kristallzucker, dem braunen Zucker, dem Vanillezucker und den beiden Eiern schaumig.
  3. Anschließend füge die Erdnüsse und die kleingeschnittenen Marshmallows hinzu.
  4. Der Teig muss nun eine halbe Stunde bis Stunde rasten.
  5. Heize das Backrohr auf 180 Grad vor und lege ein Backblech aus.
  6. Nun gib jeweils einen Esslöffel des Teiges auf das Backblech und drücke diesen leicht flach. Achte darauf, dass genug Platz zwischen den Häufchen ist, da dies beim Backen auseinander gehen.
  7. Nun kommen die Kekse für 10-12 Minuten ins vorgeheizte Backrohr.

Die Dekoration

  1. Nun geht es an die Glasur. Mische dafür  Wasser und Zitronensaft nach und nach in den gesiebten Staubzucker ein, bis sich eine zähflüssige, klumpenfreie Masse bildet.
  2. Danach füge die Milch hinzu.
  3. Überziehe die fertigen, noch warmen Cookies mit der Zuckerglasur.
  4. Im Anschluss setzt du auf die Glasur den Marshmallow auf, der den Kopf für den Schneemann bildet.
  5. Lass die Kekse nun auskühlen und dekoriere die Keks mit den Kids nach Lust und Laune!

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